Transfettsäuren verbergen sich hinter Begriffen wie „teilweise gehärtete Fette“, „pflanzliche Fette“ oder „gehärtete Fette“ bei der Zutatenauflistung. Schokoriegeln gibt es die Festigkeit, in Gebäck ist es günstiger Butterersatz, Konserven verleiht es einen sahnigen Geschmack und Chips werden durch sie knackig. Damit stecken sie in Fertiggerichten, Chips (5%), Pommes (38%), Soßen (33%), Speiseeis, Kuchen, Schokocremes und […]
Vorab gesagt, ist ein Vitamin-B6-Mangel sehr selten. Wenn er jedoch einmal auftritt, können daraus unangenehme Beschwerden entstehen, bis hin zu einer Blutarmut. Denn Vitamin B6 gehört zu den Vitaminen, die für eine korrekte Körperfunktion unablässig sind. Dieses Vitamin nehmen wir, wie die meisten Vitamine, über die Nahrung auf. Wir finden es in vielen Lebensmitteln, wie […]
Naturbelassene Fette sind für den Menschen lebensnotwendig, dennoch haben Fette in den letzten Jahren eine schlechten Ruf in der westlichen Welt erhalten. Wir sollten nicht vergessen, dass es neben den schädlichen Fetten auch solche gibt, die für unsere Gesundheit eine enorme Bedeutung haben und sogar heilende Wirkungen aufweisen. Achtung! Low Fat-Diäten und Light-Produkte – oft […]