1 kg Kartoffeln 1 große Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 100 g Pinienkerne 10 getrocknete Tomaten 1 Bund frischer Basilikum 150 ml gutes Olivenöl nativ Salz Pfeffer Die Kartoffeln waschen, schälen und gar kochen. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr klein würfeln. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und die eingelegten Tomaten […]
Trockene Luft ist nicht gesundheitsschädlich, allerdings reagieren die Schleimhäute bei trockener Luft extrem empfindlich auf Staubpartikel. Auch kommt es im Winter vermehrt zu Elektrostatik-Effekten an Kunststoffoberflächen, die ebenfalls Einflüsse auf die Bewegungen und Größenverteilungen von Stäuben haben. Daher im Winter auf eine effektive Staubabfuhr mittels „feucht Wischen“ achten, am besten häufiger als vom Schmutzeindruck her […]
Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 15 Minuten Zutaten für 2 Bleche oder 24 Muffinformen Für den Teig • 500g Dinkelmehl • 1 Packung Trockenhefe • 1 Prise Salz • optional: ½ TL Kardamom, Koriander und Zimt • 2 Eßl. brauner Rohrohrzucker • 50g weiche pflanzliche Margarine oder Kokosöl • 250ml lauwarme pflanzliche Milch (Hafer-, Mandel-, Kokosdrink) […]
3 Portionen – Dauer ca. 2 Stunden 2 Dosen Kokosnussmilch (über Nacht in den Kühlschrank legen; klappt nicht mit Light-Varianten!) 430 g Brombeeren (frisch oder gefroren) 80 g Ahornsirup (oder Agavendicksaft) 1 Prise Salz Zitrone Die Beeren in der Mikrowelle oder in einem Topf kurz erwärmen, damit sie etwas weich werden. Anschließend mit dem Pürierstab […]
zuckerarm und trotzdem geschmackvoll je nach Geschmack kann man noch Curry oder Chiliflocken zugeben 1 kleine Zwiebel Rapsöl 200g Bio-Tomatenmark 2 EL Balsamico Essig 3 El Apfelsaft 3 -4 El Wasser beim kochen je nach Konsistenz mehr oder weniger, so daß es dick bleibt 1 TL Salz 1 Prise Piment, gemahlen 1 EL Agavendicksaft Zwiebel […]