Zutaten: 500 g Rosenkohl 1 kl. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g geschälte Mandeln und Cashewkerne 1 EL Olivenöl 1 TL rote Currypaste ½ TL Ras el Hanout ersatzweise Currypulver 1 EL Mehl ½ EL Hefeflocken 1 TL Tapiokastärke 1 TL Tomatenmark 1 TL feines Meersalz 220 ml ungesüsste Pflanzenmilch 250 ml Gemüsebrühe Rosenkohl waschen und […]
Zutaten: 250 g Makkaroni 1 kleiner Kopf Brokkoli in kleine Röschen geschnitten (ca. 225g) 1 Kartoffel geschält 1 kleine Karotte geschält 100 g Cashewnüsse 240 ml Wasser 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel gewürfelt 3 Knoblauchzehen 4 EL Hefeflocken (Reformhaus) 1 TL Senf 1 TL Meersalz 2 TL Zitronensaft 1 Handvoll Käse gerieben (Empfehlung Simply Streukäse) […]
Zutaten für 6-8 Sück: 1 Apfel 1 Pk Backpulver 150 g Mehl 1 TL Puderzucker 1 Prise Salz 350 ml Mandelmilch 2 EL Sonnenblumenöl 1 Pk Vanillinzucker 1 TL Zimt Mehl, mit Backpulver vermischt, in eine Schüssel geben. Mandelmilch unter ständigem Rühren dazu schütten. Salz und Vanillinzucker unterrühren. 30 min im Kühlschrank ruhen lassen, […]
Zutaten für 6-8 Sück: 300 g Dinkelmehl 100 g Hartweizengrieß 1 Pck. Trockenhefe 10 g Salz Prise Zucker 2 geschälte, weich gekochte Kartoffeln 200 ml lauwarmes Wasser 1 Eßl. Olivenöl + zus. Olivenöl zum bestreichen frischer Rosmarin grobes Meersalz Erst die trockenen Zutaten verrühren, dann die Kartoffeln stampfen und mit Wasser und Öl verrühren. Danach […]
Zutaten: 2 Mehrkornwraps Humus natur Bunter Pfeffer, etwas Salz, Paprika edelsüß Kräuter Rucola oder Eisbergsalat kleingeschnitten Sprossen und/ oder Radieschen Paprikaschote klein gewürfelt Scharfe Gürkchen klein geschnippelt Rote Beete klein geschnippelt Hanfsamen oder gehackte Nüsse Gekochte Linsen oder Kichererbsen oder gemischte Salatkörner z.B. Kürbiskerne Ein Spritzer Mayonaise oder Remoulade Die Wraps mit dem Humus bestreichen, […]