Laktose

Rund 15-25% der Bevölkerung in den westlichen Industrieländern leisten unter einer Milchzuckerunverträglichkeit, auch bekannt als Laktoseintoleranz. Hierbei spielt ein Enzymdefekt die Hauptrolle, dieser Defekt liegt jedoch bei rund 75% der Weltbevölkerung von, am stärksten in asiatischen und afrikanischen Ländern. Der Enzymdefekt kann erworben oder angeboren sein und sorgt für einen Mangel am Enzym Laktase. Das […]